மென்மையான பிரிட்ஸல்களுக்கான செய்முறை பெக்கி லூய்கார்ட்-ஸ்டேனர்

புகைப்பட கடன்:

பெக்கி லூய்கார்ட்-ஸ்டேனர்

தேவையான பொருட்கள்

1 1/4 கப் சூடான (105 ° முதல் 115 ° F) நீர் 2 1/4 டீஸ்பூன் (1 பாக்கெட்) செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் 1 தேக்கரண்டி ஒளி-பழுப்பு சர்க்கரை 1 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு 3 1/4 முதல் 3 1/2 கப் அவிழ்க்கப்படாத அனைத்து நோக்கம் மாவு 1/4 கப் சூடான நீர் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை கரடுமுரடான உப்பு (விரும்பினால்) 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், உருகியது

வழிமுறைகள்

வெதுவெதுப்பான நீரை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றி ஈஸ்டுடன் தெளிக்கவும். கிளறி 5 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். பழுப்பு சர்க்கரை, உப்பு, மற்றும் 2 கப் மாவு சேர்த்து 100 மரங்களுக்கு ஒரு மர கரண்டியால் அடிக்கவும். இந்த கடற்பாசி 5 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு உறுதியான மாவை தயாரிக்க, மீதமுள்ள மாவு, ஒரு நேரத்தில் சுமார் 1⁄3 கப்.



மாவை ஒரு பிசைந்த வேலை மேற்பரப்பில் திருப்பி, மென்மையான, மிருதுவான மற்றும் மீள் வரை 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் பிசையவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எண்ணெய் வைத்து, மாவைச் சேர்த்து, முழு மேற்பரப்பையும் பூசுவதற்காக அதை சுழற்றுங்கள். கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 45 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை மாவை மொத்தமாக இரட்டிப்பாக்கும் வரை ஒரு சூடான, வரைவு இல்லாத இடத்தில் ஒதுக்கி வைக்கவும்.



அடுப்பை 425 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

சுருக்கமாக அல்லது எண்ணெயுடன் இரண்டு பெரிய பேக்கிங் தாள்களை லேசாக பூசவும், ஆனால் வெண்ணெய் அல்ல.



மாவை கீழே குத்துங்கள் மற்றும் லேசாக பிசைந்த வேலை மேற்பரப்பில் அதை மாற்றவும். 2 நிமிடங்கள் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை பாதியாக பிரித்து கிண்ணத்தில் ஒரு பாதியை வைத்து மூடி வைக்கவும். மீதமுள்ள பாதியை மூன்று சம துண்டுகளாக பிரிக்கவும். பந்துகளாக வடிவமைத்து 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். ஒரு நேரத்தில் ஒரு துண்டுடன் வேலை செய்து, 30 அங்குல நீளமுள்ள ஒரு கயிற்றை உருவாக்க மாவை உருட்டவும். கயிற்றை ஒரு பெரிய குதிரைவாலியாக வடிவமைக்கவும், முனைகளை சுட்டிக்காட்டவும். முனைகளைப் பிடித்து, ஒவ்வொரு முனையிலிருந்தும் சுமார் 4 அங்குலங்களைக் கடந்து, ஒரு பெரிய வட்டத்தை உருவாக்குகிறது. முனைகளை ஒரு முறை ஒன்றாக திருப்பவும் (நீங்கள் ஒரு கம்பி ரொட்டி டைவை திருப்புவது போல), அவற்றை உங்களை நோக்கி இழுத்து, வட்டத்தின் எதிர் பக்கங்களில் அவற்றை இழுத்து உன்னதமான ப்ரீட்ஸல் வடிவத்தை உருவாக்குங்கள். ப்ரீட்ஸலை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மற்ற இரண்டு மாவை பந்துகளுக்கு மீண்டும் செய்யவும், அவற்றுக்கிடையே ஏராளமான இடத்தை பேக்கிங் தாளில் விட்டு விடுங்கள்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சூடான நீர் மற்றும் சர்க்கரையை சேர்த்து, கிளறி, ப்ரிட்ஸல்களில் லேசாக துலக்கவும். விரும்பினால், கரடுமுரடான உப்புடன் தெளிக்கவும். 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.



சென்டர் அடுப்பு ரேக்கில் 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சுருக்கமாக மீதமுள்ள மாவை பிசையவும். மேலும் மூன்று ப்ரீட்ஜெல்களை வடிவமைத்து இரண்டாவது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

முதல் தொகுதியை கூலிங் ரேக்குக்கு மாற்றவும், உடனடியாக உருகிய வெண்ணெயுடன் பல முறை துலக்கவும்.

இரண்டாவது தொகுதியை இயக்கியபடி சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சூடாக பரிமாறவும்.

மாறுபாடுகள்:

இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை பிரிட்ஸல்ஸ்: ஒவ்வொரு மூல ப்ரீட்ஸலையும் சூடான நீரில் துலக்கி, பின்னர் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும் (3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை கலந்த as டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை).
சுட்டு வெண்ணெய், இயக்கியபடி.

பிஸ்ஸா பிரிட்ஸல்ஸ்: ஒவ்வொரு மூல ப்ரீட்ஸலையும் சூடான நீரில் துலக்கி, பின்னர் 1 தேக்கரண்டி வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி பெஸ்டோவை ஒவ்வொன்றிலும் பரப்பவும். (கடையில் வாங்கிய பெஸ்டோ நன்றாக உள்ளது.)
இயக்கியபடி சுட்டுக்கொள்ளவும் வெண்ணெய்.
சூடாக இருக்கும்போது அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் உடன் தாராளமாக தெளிக்கவும்.

மகசூல்:

6 ப்ரீட்ஜெல்களை உருவாக்குகிறது.

தயாரிப்பு முறை

  • சுட்டுக்கொள்ள

வகை

  • ரொட்டி

பாடநெறி

  • ரொட்டிகள்

மூல

  • பழைய விவசாயிகளின் பஞ்சாங்கம் EATS

இது போன்ற கூடுதல் சமையல் வகைகள்

ஹாலோவீன் பிரிட்ஸல் உபசரிப்பு

மென்மையான சாக்லேட் சிப் குக்கீகள்

மென்மையான மொலாசஸ் குக்கீகள்

சிமோனாவின் சல்லா

மார்தா வாஷிங்டனின் உருளைக்கிழங்கு ரோல்ஸ்

ரோஸின் பேகல்ஸ்

ஆப்பிள் சாஸ் ரொட்டி

மோர் சோளப்பொடி

சல்லா

சிவப்பு முட்டைகளுடன் கிரேக்க ஈஸ்டர் ரொட்டி (...

லாவெண்டர் ஸ்கோன்கள்

சிசிலியன் ரொட்டி ரோல்

இந்த வீட்டில் மென்மையான ப்ரிட்ஸல்கள் மிகவும் மென்மையாகவும் வெண்ணெயாகவும் இருக்கும். அவை எந்தவொரு உணவுச் சங்கிலியிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுவதை விட மிகவும் எளிதானவை, நிச்சயமாக சிறந்தவை. ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி, வார விளையாட்டு, மூவி நைட், பொட்லக் பார்ட்டி அல்லது எந்த நேரத்திலும் மென்மையான ப்ரீட்ஸல்கள் சிறந்தவை!